長(zhǎng)沙鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)鹵菜的做法！ 長(zhǎng)沙學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)就來(lái)長(zhǎng)沙食全食美名吃培訓(xùn)中心，學(xué)的鹵菜制作技術(shù)！ 長(zhǎng)沙食全食美名吃培訓(xùn)中心是一所培訓(xùn)餐飲、火鍋，奶茶，鹵菜，特色小吃的培訓(xùn)公司，其宗旨是幫助廣大學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，通過(guò)我們的培訓(xùn)和細(xì)心周到的后續(xù)服務(wù)，全國(guó)各地已經(jīng)成功培訓(xùn)數(shù)千學(xué)子，幫助不少學(xué)子走上發(fā)家致富的道路！ 鄭重承諾：包教包會(huì)，包吃包住，不學(xué)習(xí)，創(chuàng)業(yè)有保障，免費(fèi)加盟，一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)習(xí)，先嘗味滿意后再學(xué)習(xí)！ 鹵菜的做法之制作紅白鹵水過(guò)程中的注意事項(xiàng) 由于鹵水是用水導(dǎo)熱介質(zhì)的烹飪法，它在處理調(diào)味料與香料的過(guò)程中，以及鹵湯中的基 本技術(shù)要求。 (一)掌握好香料的用量 新鹵水12.5千克，用600-700克香料為宜（6千克水用300克，3000克用150克左右） 二，包好香料香料應(yīng)用潔凈的紗布包好扎好，不宜扎的太緊，應(yīng)略有松動(dòng)。香料袋包扎 好后，應(yīng)該用開(kāi)水浸泡半個(gè)小時(shí)，再進(jìn)行使用，使棋目的是去沙礫和減少藥味。 網(wǎng)址：http://www.u5757.com 歡迎來(lái)電咨詢！

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