肉桂腈防霉劑 現(xiàn)有的防霉劑有水楊酸類、氯酚類以及有機(jī)酸和酯類。但是它們或者對(duì)人類皮膚有刺激作用，或者有毒性，或者防霉效果差。針對(duì)以上缺點(diǎn)，南京大學(xué)相關(guān)研究人員研制出了一種穩(wěn)定、、容易制造、殺霉菌譜廣的防霉劑。 該防霉劑的主要成分是肉桂腈或有類似穩(wěn)定的取代苯基或脂肪族基團(tuán)的a，?-不飽和腈，把這些化合物加少量乙酸、乙醇或加乳化劑配成水液，或者用沸石，分子篩等載體吸附制成粉劑，即成防霉劑。 該防霉劑的優(yōu)點(diǎn)在于主要成分肉桂腈原料易得，它們都是穩(wěn)定的化合物，長(zhǎng)期存放無變質(zhì)現(xiàn)象；經(jīng)急性毒性實(shí)驗(yàn)和ames致癌實(shí)驗(yàn)，表明它們屬于類化合物；它們殺霉菌譜廣，對(duì)青霉屬、曲霉屬、根霉屬、毛霉屬、鐮刀霉屬、木霉屬等18個(gè)常用霉腐試菌均有明顯的殺（抑）作用。該類防霉劑可以應(yīng)用于糧食、飼料、蔬菜、水果、食用菌以及棉紡織品、皮革制品等的貯存防霉，也可應(yīng)用于殺（抑）在谷物、蔬菜、水果、食用菌植株上的霉菌。

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