莫讓你的冰箱變“病箱” 隨著人們生活水平的提高，冰箱已經(jīng)成了人們常用的一種家用電器，尤其是在夏季，冰箱更是每個(gè)家庭愛不釋手的“寶貝”，很多家庭喜歡把吃剩的飯菜和大量食物放入冰箱，特別是年輕人，喜歡長(zhǎng)期食用久放冰箱的食物。但是很少有人知道，如果使用不當(dāng)，食物不僅沒有得到保鮮反而會(huì)被污染，冰箱很有可能變成“冰箱”，引發(fā)形形色色的“冰箱病”。 四川省第四人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師常玉英指出，夏季臨床上常見的腸胃疾病是“冰箱性腹瀉”，剩菜剩飯長(zhǎng)時(shí)間放到冰箱里，或者從冰箱里拿出食物就馬上吃，這些都可能引發(fā)腸胃不適。常玉英解釋說(shuō)，冰箱雖有低溫環(huán)境，可儲(chǔ)存食物，但不具有殺滅細(xì)菌的作用，只是放慢了細(xì)菌的繁殖速度。家用冰箱的冷藏室溫度大多在4℃～10℃之間，在這樣的溫度下，絕大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)會(huì)變得緩慢，而對(duì)部分嗜冷菌來(lái)說(shuō)，這個(gè)溫度則是再合適不過(guò)的了。它們生長(zhǎng)繁殖迅速，而且毒性強(qiáng)。冰箱如果平時(shí)不經(jīng)常清洗，在冷凍機(jī)的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌。如果隨未經(jīng)加熱的食物進(jìn)入結(jié)腸后，可使結(jié)腸黏膜脫落，引起炎癥，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐。 目前，越來(lái)越多的消費(fèi)者已經(jīng)開始注意冰箱容易致菌這一問(wèn)題，所以為了能夠有效遏制嗜冷菌對(duì)人體健康的潛在威脅，已有部分廠家開始考慮在冰箱除味劑中加入殺菌消毒劑肉桂醛。肉桂醛具有良好的持香作用，加入肉桂醛的冰箱除味殺菌劑能快捷化解冰箱內(nèi)各種異味源，使冰箱持久保持清新爽潔。另外，肉桂醛還是一種安全的殺菌劑，主要通過(guò)破壞真菌細(xì)胞壁，破壞細(xì)胞器而起到殺菌作用。對(duì)大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄菌、白色葡萄球菌、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、肺炎球菌、腸炎沙門氏菌等20多種真菌具有抑制作用，讓細(xì)菌真正無(wú)處藏身。 冰箱作為現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物，給我們的日常生活帶來(lái)了很多方便。但是如果忽視冰箱內(nèi)的細(xì)菌，后果亦是相當(dāng)可怕。因此做好冰箱的清潔殺菌工作尤為重要，千萬(wàn)莫讓你的冰箱變“病箱”。

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