紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是造型美觀,另一方面泡茶時有許多優(yōu)點。
紫砂壺泡茶:
1、茶香濃郁持久:紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨;長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壺泡茶:保溫時間長。由于壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能;
3、用紫砂壺泡茶:提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以后的紫砂壺,玻璃少,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂;
4、紫砂壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里;
紫砂壺使用優(yōu)點:
1、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質:氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味;
2、紫砂壺透氣性能好:使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味;
3、紫砂壺能吸收茶汁:壺內壁不刷,沏茶而異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺具的品質;
4、紫砂壺冷熱急變性能好;寒冬臘月,壺內注入沸水,不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會因受火而裂;
5、紫砂使用越久:壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅;
紫砂壺工藝之包錫、包金、包銀、包銅:紫砂包錫裝飾,包金、包銀、包銅裝飾,是紫砂傳統(tǒng)裝飾技法之一。
紫砂壺破損修復小技巧:
1、糯米粥粘補法:如果因為使用不小心,紫砂壺出現(xiàn)裂縫的情況。大家肯定不能用膠水來粘的,這對日后的飲茶很不衛(wèi)生,可以試試用糯米粥來粘補,方法如下:
先煮點糯米粥,煮糯米粥時可以煮得稍微濃稠一些,然后將稀飯盛進壺里。鍋里放水燒開,將裝了糯米粥的壺放鍋里隔水蒸上10-15分鐘,讓粥水充分滲透入裂縫。取出壺,倒出糯米粥,不要沖洗,用糯米粒在壺內壁和外壁的裂紋上碾碎涂抹一下,可以增加粘性。再次放進鍋里再隔水蒸5分鐘,讓裂縫里的粥水凝固,出鍋并用清水沖洗。電烤爐大火預熱后,放入壺,中火烘烤5分鐘,讓裂縫里的粥水脫水焦化,并使裂縫兩邊粘合。再次清洗之后就可以使用了;
2、蛋清粘補法:也可以把蛋清抹在斷裂面上然后黏合,用蛋清來粘補不僅環(huán)保無痕,而且非常牢固。比糯米粥粘補的方法要簡單的多;
3、自制粘接材料粘補法:如果裂痕比較大比較明顯的話,也也可以試試下面自制的粘接材料:
牛奶100克,邊攪拌邊慢慢地加醋,再取半只雞蛋清,加水調勻摻入,然后加適量生石灰粉,攪拌成膏,便可用來粘合陶器碎片。對于碎裂的陶瓷器皿,粘合好后用繩子扎緊,待稍干后,略加烘烤,冷卻后就牢固了;
紫砂茶具是茶友們都很喜歡的一種茶具,很多人一把壺一養(yǎng)就養(yǎng)好多年。在使用的過程中,紫砂壺難免會有所磕碰。紫砂壺如果出現(xiàn)裂紋或者其它缺陷,使用價值和觀賞價值都會大打折扣。
鑲嵌和包錫從有些傳統(tǒng)的清代、民國的紫砂壺上,我們不難發(fā)現(xiàn)金、銀、銅、鐵、錫、玉在殘壺的身有著千變萬化的妙用。如果紫砂壺的嘴、身、把、底出現(xiàn)小碰傷,甚至壺嘴、把斷裂可以用鑲嵌或者包錫的方法修補。如果修補得好的話,不但對紫砂壺的使用沒有影響,對壺的美觀也沒有很大影響,甚至在一定程度上還能提升紫砂壺本身的藝術性,給人展現(xiàn)一種殘缺美。