大豆分離蛋白 英文名:Soybean Protein Isolate 化學(xué)式:C5H12O5 大豆分離蛋白大豆分離蛋白CAS:590-46-5 大豆分離蛋白大豆分離蛋白性狀:白色粉末,是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上,氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營(yíng)養(yǎng)豐富,不含膽固醇,是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。 大豆分離蛋白大豆分離蛋白用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,保水、凝膠。 大豆分離蛋白大豆分離蛋白應(yīng)用:保健食品,水產(chǎn)品、香腸、火腿腸,也應(yīng)用于罐頭、包子、速凍餃子。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 蛋白含量(N×6.25,干基)(%)≥90.0 pH值(10%溶液)7.0±0.5 細(xì)度(通過(guò)100目)(%)≥95 水分(%)≤7.0 灰分(%)≤5.5 包裝:20KG/桶。 運(yùn)輸:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運(yùn);本品為非危險(xiǎn)品,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染。 注意:本品為蛋白質(zhì)類物質(zhì),極易吸潮,開(kāi)包后一次盡量用完,如果不能用完應(yīng)扎緊袋口,以免吸潮。 保質(zhì)期:2年。
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