鳳凰單叢茶成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四絕字之稱。沖泡時，芬香四溢，甘醇爽口，有特的天然味，富含人體需要的多種微量元素。醫(yī)學(xué)稱適量飲用，提神益思，，幫助消化，有益心身健康。 【沖泡方法】 一、茶具可用蓋碗或紫砂壺，泡鳳凰單樅用蓋碗較好。 二、取干茶8克左右，用100度的沸水沖泡。用壺蓋刮去浮上來的泡沫，**泡為洗茶，不飲用，加水后立即倒掉，其中以2、3泡香氣較佳；又以5、6泡口感較好。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3-5克茶葉投入口杯（或按飲茶者需要用茶），用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒后即可品嘗。 三、清香型：平泡高沖快出，嫩香爽口。一水5秒出湯；二水到五水10秒；六水以后可適當延長。 四、濃香型：滿泡快入慢出，重韻甘醇。一水不低于10秒（看茶定），二水20秒，三水30秒，以后隨便。 友情提示：沖泡用水請選用天然礦泉水為佳，純凈水、自來水次之。 【功效作用】 鳳凰單叢茶中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。 茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鳳凰單樅茶所含的有機化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鳳凰單叢茶所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均其他茶類。 鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類**名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、癥抗衰老、降血脂等功效。其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。 茶葉中的咖啡堿含量較高，約占40%左右，咖啡堿被人體吸收后，即能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，清醒頭乃，幫助思維，又能加快血液循環(huán)，活躍筋肉，接觸疲勞。在臨床上，可以用與治療傷風(fēng)頭痛，療效顯著，且沒有副作用。 茶葉中的咖啡堿從內(nèi)部控制體溫，調(diào)節(jié)體溫，并刺激腎臟，促進排泄，從而使提內(nèi)大量熱量和污物得以排除，新陳代謝，以缺得新的生理平衡。早晨喝一杯清茶，可除去口中粘液，消除口臭，增進食欲。飯后飲幾杯濃茶，可防止油膩積滯，興奮神經(jīng)，促進胃液的分泌和食物的消化，起到減肥效果。