得利斯集團濰坊同路食品有限公司于2002年2月正式投產(chǎn),總投資2億元，全套引進德國設備，按歐盟獸醫(yī)衛(wèi)生標準施工建設。總建筑面積40680平方米，冷庫容量1萬噸，速凍能力320噸，日屠宰生豬能力每班1500頭，年可生產(chǎn)冷卻肉12萬噸，可實現(xiàn)銷售收入16億元，員工900人。 生豬由集團所屬的飼養(yǎng)基地提供。為從源頭上確保豬肉質(zhì)量安全，公司建立了從良種豬繁育、飼料加工、到防疫服務、標準化飼養(yǎng)的綠色產(chǎn)業(yè)鏈條。 生豬經(jīng)過嚴格的產(chǎn)地檢疫后收購入廠，先在存欄庫內(nèi)沖著溫水澡，休息24個小時，然后采用高壓脈沖三點擊暈、臥式真空放血、立式蒸氣燙毛、縱向橫向桑拿按摩、氣體火焰瞬間二次滅菌、激光定位分割等國際的科學工藝，進行現(xiàn)代化屠宰加工，嚴格按照國家進出口的獸醫(yī)衛(wèi)生標準，實施HACCP質(zhì)量控制體系和SSOP衛(wèi)生管理體系，以確保肉的衛(wèi)生安全。生豬飼養(yǎng)、防疫、用料、用藥全部在畜牧部門監(jiān)管指導下進行。廠內(nèi)待宰圈、隔離圈、急宰圈、病體隔離間、高溫煉油間等獸醫(yī)措施，取得了畜牧局頒發(fā)的《動物防疫合格證》。常駐公司獸醫(yī)4名，配備了30名公司獸醫(yī)，負責宰前、宰后檢驗檢疫和化驗工作。公司設有獸醫(yī)工作室、化驗室。屠宰過程中經(jīng)過五道檢疫“關卡”，頭、蹄、內(nèi)臟、淋巴結、胴體等獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫工作同步進行，衛(wèi)生消毒程序化，豬胴體在-23℃的快速冷卻間冷卻2小時，然后轉(zhuǎn)入0-4℃的冷卻間均溫，持續(xù)脫酸24小時以上，增加肉的鮮嫩度，確保安全衛(wèi)生。同時分割、冷藏嚴格質(zhì)量把關，產(chǎn)品包裝使用質(zhì)檢部門的產(chǎn)品，確保質(zhì)量安全可靠，內(nèi)外銷產(chǎn)品實行同一標準，各項指標全部達標。