我是一名土生土長，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的北海人。即將晉升為一個名副其實的海鮮販子！話說自打我決定改變傳統(tǒng)的銷售方法為漁民銷售海鮮的想法，利用互聯網做海鮮直送，身邊的朋友都很理解，畢竟靠山吃山，靠海吃海，但是他們會問我：超市或市場那么多海鮮，憑什么我要買你的海鮮？對啊，憑什么我要讓你買我的海鮮，這也是我一直在考慮的問題，為此我對我要做的這件事做了自我剖析，個我考慮到的是相對傳統(tǒng)市場我們會有什么優(yōu)勢？說下傳統(tǒng)銷售：天漁船打撈上岸，第二天到達當地經銷商，第三天購買地經銷商，第四天送達菜場、超市，第五天才能到您手上；而我們只需兩天，當天漁船打撈上岸順豐冷鏈發(fā)出，第二天就能到您手上。 此次通過了解和對比，我發(fā)現海鮮直送相對傳統(tǒng)銷售不僅僅在鮮度、速度上能將傳統(tǒng)銷售甩出好幾條街，就連在價格和品質上，也相差甚遠； 這一切主要得益于快遞的冷鏈輸送，順豐冷鏈現在基本可實現全國隔天到達。這樣一來，不管是國內哪里的粉絲，都可以及時嘗到新鮮的海味海鮮！市場上的海鮮參差不齊，隨著養(yǎng)殖技術的發(fā)展，經常會有人工養(yǎng)殖的海鮮進入，我們的海鮮捕撈，這點是我們的低底線。 海鮮海鮮，講究的就是個鮮。不管吃的魚也好蝦也罷，肉質鮮甜又隱隱透著一股子海水的咸鮮味兒，那才是正點的美味。 這樣的海鮮，人工養(yǎng)殖做不到，只能捕撈才夠味兒。捕撈還得講究個時間，在短的時間內運送到達并烹飪上桌，海鮮的鮮活度，才能不辜負了食材本身的品質。 我家鄉(xiāng)在美麗的北部灣，這里風光旖旎、海洋資源豐富，以盛產海鮮。不僅如此北部灣的海產品行業(yè)非常發(fā)達， 過去行業(yè)的業(yè)態(tài)多是以企業(yè)對海產品加工進行出口外銷，然而隨著冷鏈技術與生鮮電商的日漸成熟，借助現代發(fā)達的物流體系將北部灣美味珍饈送到全國千家萬戶的飯桌上。 一般來說，市場上海鮮運輸有三種方式，分別為活鮮、冷凍和冰鮮。大家平常網購北部灣海鮮都是先把鮮魚進行速凍，以凍品的形式進行銷售。也許會有人會覺得這種方式可能會破壞魚類的口感，但實際上只要速凍前海產品足夠新鮮，進行速凍后的細微差異并不大。