川省彭州市興華食品加工廠于1996年籌資興建并于當年6月正式建成投產(chǎn)，是具有立法人資格的一家從事蔬菜腌制品的研發(fā)和生產(chǎn)的現(xiàn)代化中小型工廠。2004年注冊“蜀陽”牌魚酸菜商標。 工廠占地面積2000平方米，其中腌制池占800平方米、生產(chǎn)車間500平方米、庫房500平方米、100噸環(huán)氧樹脂腌制池、泡菜壇200余個。 產(chǎn)品特色：泡菜全部經(jīng)過2次發(fā)酵傳統(tǒng)老壇發(fā)酵。只有經(jīng)過繁復的工藝味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神；不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。