貴州酒掌柜酒業(yè)有限公司成立于2019年，是經(jīng)省委省及巖博全體村委研究決定作為人民小酒全國運(yùn)營(yíng)中心,經(jīng)過幾年的發(fā)展，年?duì)I業(yè)額已達(dá)人民幣10億元，是貴州省十四五規(guī)劃扶持上市酒類企業(yè)！酒廠坐落于風(fēng)景秀麗的世界古銀杏之鄉(xiāng)盤州市淤泥鄉(xiāng)巖博村，公司規(guī)劃占地200余畝，年產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵清醬香白酒規(guī)模達(dá)5000噸以上，是一家集生態(tài)、民族、科技、情懷等多種元素于一體的新興白酒企業(yè)。公司新廠區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施投資達(dá)1.5億元，已建成14590平方米的綜合生產(chǎn)主體大樓和花園式廠區(qū)，生產(chǎn)、質(zhì)量、銷售和管理體系健全，各種規(guī)章制度完善，已建成傳統(tǒng)釀造與現(xiàn)在技術(shù)相結(jié)合的釀酒規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)。貴州茅臺(tái)酒廠前董事長(zhǎng)季克良任酒業(yè)總顧問，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教授黃永光博士親自擔(dān)任技術(shù)總工程師；深圳市伊愛高新技術(shù)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)兼總裁、經(jīng)濟(jì)師彭揚(yáng)名任公司副董事長(zhǎng)。 　　公司現(xiàn)有“人民小酒”系列、“藏龍液”系列、“小鍋酒”系列、等10 多個(gè)產(chǎn)品，傳承了當(dāng)?shù)匾图?00多年民族特色的釀造工藝，采用原生態(tài)高粱，采用固態(tài)發(fā)酵法，自然冷卻水，木制糖化箱，不銹鋼天鍋，木制蒸酒甄，工藝特，品質(zhì)優(yōu)良。固態(tài)發(fā)酵能夠完整的保存高粱的有機(jī)成分，能夠培育出更多的微生物，以酒的天然香味。木制糖化箱及木制蒸酒甄能夠在糖化過程及蒸酒過程中吸附糧食所含的有害雜質(zhì)，白酒更加純凈；自然冷卻水是在蒸酒過程中比較重要的環(huán)節(jié)，能夠有效控制蒸發(fā)過程，出酒緩慢，從而釀造出的白酒口感柔和、雜質(zhì)少、不暴烈、不上頭。 　　黨的十七、十八、代表、榮獲“全國員”、“勞動(dòng)”、“三八手”等榮譽(yù)稱號(hào)的巖博村黨委書記、公司董事長(zhǎng)余留芬以百折不撓、攻堅(jiān)克難的精神公司員工，全身心投入到新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)村“三變”改革脫貧致富的大潮中，力爭(zhēng)將“巖博神奇小鍋香”和“巖博人民小酒”打造成為全國品牌，讓大山深處的巖博酒，香遍中國，走向世界。公司將一如既往的堅(jiān)持以“傳承、情懷、原生態(tài)”為發(fā)展中心，團(tuán)結(jié)一切可團(tuán)結(jié)的力量，整合巖博的生態(tài)、環(huán)境、人員、政治等各方面優(yōu)勢(shì)，打造屬于巖博的品牌，將巖博酒業(yè)做大、做強(qiáng)。