關(guān)鍵詞 |
古爾膠價(jià)格,古爾膠廠家,古爾膠生產(chǎn)廠家,食品級(jí)古爾膠 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
河南鄭州裕和 |
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
其它 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
無(wú) |
CAS |
其它 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
其它 |
主要有效成分 |
古爾膠 |
古爾膠價(jià)格 古爾膠廠家 古爾膠生產(chǎn)廠家 食品級(jí)古爾膠
古爾膠是從天然植物古爾豆中提取的多糖物質(zhì)，它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質(zhì)的改良劑，同時(shí)可以降低方便面的含油率。
一、提高方便面的α度和口感
α度指淀粉的糊化程度，是衡量方便面的關(guān)鍵指標(biāo)。在面條粗細(xì)一致的條件下，α度由蒸煮時(shí)間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定，并與打粉過(guò)程中的加水率密切相關(guān)。淀粉吸水越充分，相應(yīng)α度越高，面條復(fù)水性也好。在采用古爾膠以后，添加量為面粉的3‰，加水率可增至35％，α度隨之提高，復(fù)水時(shí)間相應(yīng)縮短，面條滑爽、不并條、不斷條、韌性好、外觀潔白。
二、降低油耗
從方便面的品質(zhì)來(lái)看，棕櫚油含量過(guò)高，不僅使面條吃起來(lái)有濃重的棕櫚油味道，掩蓋了湯料的香味，且含油高面塊易酸敗，縮短了產(chǎn)品保質(zhì)期。添加的古爾膠與面粉形成光滑的外觀組織結(jié)構(gòu)，在油炸時(shí)間、溫度一致的條件下，與油的接觸面積減少，油耗降低。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，添加古爾膠后，含油率平均下降1．9個(gè)百分點(diǎn)
鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑，生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、乳化劑，抗結(jié)劑、酶制劑、維生素類等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過(guò)近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國(guó)搖搖領(lǐng)先。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 本公司歷來(lái)重視經(jīng)營(yíng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并取得了不凡的成績(jī)。率先在全國(guó)同行業(yè)中實(shí)施并通過(guò)ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認(rèn)證。標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)，給公司帶來(lái)的是曜曜生輝的獎(jiǎng)杯，公司先后榮獲““全國(guó)食品行業(yè)***”、“全國(guó)食品安全示范單位”、“全國(guó)發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)企業(yè)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“河南”、“河南省免檢產(chǎn)品”、“新產(chǎn)品”等殊榮。 我們的口號(hào):世界之品牌。中國(guó)之驕傲 品質(zhì)，誠(chéng)信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實(shí)需求，為大家提供***的產(chǎn)品和***稱心的服務(wù)，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!
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