儲存條件:
固體產(chǎn)品密封存放于陰涼干燥處(溫度≤25℃,濕度≤60%),液體產(chǎn)品避免陽光直射,儲存溫度建議 5-35℃;
大豆肽是以大豆蛋白為原料,經(jīng)酶解法制得的多肽混合物,保留了大豆蛋白的部分營養(yǎng)特性,同時具有分子量小、易消化吸收等特點。其制備過程通常包括蛋白提取、酶解、分離純化等步驟,產(chǎn)品為淡黃色至白色粉末,廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域。
生物化工:作為碳源或氮源參與微生物發(fā)酵,或用于合成生物基材料(如氨基酸、多肽類藥物原料,但避免提及醫(yī)藥用途)。
用途:
作為飼料原料用于畜禽、水產(chǎn)飼料加工,提供蛋白質(zhì)組分;
用法:
固體粉末直接與飼料原料混合均勻,液體產(chǎn)品稀釋后噴灑至飼料中;
用途:
護膚品、洗發(fā)水配方中作為原料,調(diào)節(jié)產(chǎn)品體系穩(wěn)定性;
用法:
液體產(chǎn)品直接按比例加入配方,通常配制成 5%-20% 水溶液后添加;
用量:根據(jù)食品類別及生產(chǎn)工藝要求添加,需遵循國家或地區(qū)食品安全法規(guī)(如中國GB 2760標準),通常按生產(chǎn)需求適量使用,一般不超過食品總重量的5%。
食品添加劑領(lǐng)域
用途:作為增味劑、營養(yǎng)強化劑或乳化劑,用于改善食品口感、提高營養(yǎng)價值或調(diào)整工藝條件。
飲料:用于運動飲料、植物蛋白飲料中,提升口感和營養(yǎng)價值。
乳制品:作為添加劑改善酸奶、奶酪等產(chǎn)品的質(zhì)地和風(fēng)味。
飼料工業(yè):作為添加劑改善飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)或適口性。
用量:根據(jù)具體工藝調(diào)整,例如作為發(fā)酵原料時用量為培養(yǎng)基總重量的2%-10%。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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