關(guān)鍵詞 |
山梨糖廠家,山梨糖生產(chǎn)廠家,山梨糖,食品級山梨糖廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
其它 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
其它 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
山梨糖 |
L-山梨糖廠家,L-山梨糖生產(chǎn)廠家,L-山梨糖,食品級L-山梨糖廠家
一、簡介
中文名稱:L-山梨糖
中文同義詞:L-山梨糖;花楸糖;L-山犁糖
英文名稱:L-(-)-SORBOSE
英文同義詞:l-1,2,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-on
CAS號:87-79-6
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
EINECS號:201-771-8
二。性狀
性狀：白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。
三、用途
作為一種植物無熱量代糖品，甜菊糖苷對于那些正在為他們的健康生活方式均衡和體重管理計劃尋找一種無熱量増?zhí)饎┨娲返南M者而言，是一次的，的機會。
1.安全性高。甜菊糖苷原產(chǎn)地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。
⒉低熱值。用于制作低熱量食品、飲料，非常適用于糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。
⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用口味更佳。
⒋甜菊糖苷屬非發(fā)酵性物質(zhì)，性質(zhì)穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化，也易于儲運。長期食用不會引起齲齒。
⒌甜菊糖苷味似蔗糖，又有特的清涼、甘甜的特點?？捎糜谥谱黠L味食品、糖果等。也可用作矯味劑。某些食品、的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。
6.穩(wěn)定性，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖苷的性質(zhì)是相當穩(wěn)定的，有利于降低粘稠度，生長，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
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